餐饮营销策划是指运用智慧和创新思维，对企业餐饮业务的营销管理活动进行系统分析和策划，以激发创意、利用现有资源和社会资源，制定可行的营销活动方案，从而实现企业营销目标和业务增长的过程。
餐饮营销策划主要包括以下几个方面：
1.市场调研：通过收集和分析市场信息，了解消费者需求、竞争对手状况和市场发展趋势，为策划提供数据支持。
2.目标定位：明确餐饮企业的目标市场、目标客户群体，以及企业的核心竞争力。
3.品牌形象塑造：打造独特的品牌形象，包括确定品牌价值观、设计logo和店面装修、提供优质服务等。
4.产品策略：根据目标市场和消费者需求，设计和优化餐饮产品，包括菜品、饮品、套餐等。
5.价格策略：制定合理的价格策略，兼顾企业利润和消费者承受力。
6.推广策划：通过线上和线下渠道进行宣传推广，包括社交媒体营销、短视频营销、线下活动等。
7.渠道拓展：开发新的销售渠道，如外卖、线上预订等，以拓展市场份额。
8.客户关系管理：建立和维护良好的客户关系，提高客户满意度和忠诚度。
9.营销活动策划：举办各种促销活动，如折扣、优惠券、团购等，以吸引消费者关注和提高销售额。
10.数据分析与优化：通过收集和分析市场、客户、销售等数据，不断优化营销策略，提高企业效益。
餐饮营销策划是为了在激烈的市场竞争中，提高餐饮企业的知名度和竞争力，吸引更多消费者，实现业务目标和可持续发展。
